蘭陽平原得天獨厚的自然環境，造就不少特色美食與優質食材。羅東謝師父上菜以養身、環保、時尚的菜系理念，融合節能減碳與順著食材里程的取用原則，加上冰雕、花藝的精緻美學，完美呈現平價時尚的美食饗宴。精湛廚藝、獨特新穎的烹煮手法，在資深師傅創意揮灑下，讓飲食不單是飲食，而是「環保時尚」與「養身藝術」的完美結合，吹起飲食文化另一波傳奇風潮。
為確保菜品鮮美，我們當天現採宜蘭梅花湖自家老農耕作蔬果食材，新鮮運送宜蘭縣內海港魚貨海鮮素材，或尋求台灣各地時令物產即時配送，層層要求、嚴格把關下，發揮精品菜式至極致。漸進式的上菜方式，沒有預設菜單，讓您循著味蕾細細品嚐每道佳餚精緻變化，適合好友、家人相聚，共享美食品味時光。